Осторожно, грибы!
Осторожно, грибы! Профилактика отравлений грибами
Осень - прекрасная пора, она радует нас щедрыми урожаями овощей и фруктов, лесными ягодами, которые также достигают в эту пору, и, конечно же, грибами. Нет ничего лучше, чем отправится на прогулку в лес всей семьей, чтобы подышать свежим воздухом, а в придачу еще и насобирать грибов. Но всегда ли можно это делать, и не обманывают ли в такие моменты вас ваши знания? Очень часто люди становятся жертвами своей невнимательности, а чаще всего, даже незнанием, и за это платят высокой ценой: своим здоровьем или даже жизнью. Отравление грибами - это не шутки и даже не рассказы- страшилки, все это вполне реально, особенно если вы плохо разбираетесь в грибах.
Основные правила по профилактике грибных отравлений.
- Собирайте только те грибы, которые вы хорошо знаете, а те грибы, которые вызывают у вас сомнения или вам не знакомы, вообще не берите.
- Не собирайте старые или пересохшие грибы, не смотря на то, что они не червивые.
- Грибы - это продукты, которые быстро портятся, особенно в тепле. Поэтому, не следует употреблять вторично продукты, приготовленные с грибами, так как отравление ними вероятнее, чем ядовитыми грибами.
- Не храните грибы в глиняной, алюминиевой или оцинкованной посуде.
- Не пробуйте на вкус неизвестный вам гриб, также не употребляйте сырые грибы. Все собранные вами пластинчатые грибы - млечники (грузди, волнушки, валун ...) перед засолом необходимо хорошо вымочить, чтобы убрать горечь. Жарить такие грибы не рекомендуется.
- При собирании шампиньонов обращайте внимание на цвет пластинок под шляпкой, он должен быть розовый или даже чёрный, а у двойника шампиньонов - бледной поганки он белый.
- Пластинчатые грибы, которые очень похожи на сыроежки или рядовки, но имеющие на нижней части ножки клубневидное уплотнение, как и у бледной поганки, брать нельзя.
- При сборе опёнков, нельзя брать их двойников, с ярко блестящей шляпкой.
Симптомы при отравлении грибами и проводимые мероприятия.
Инкубационный период от % часа до 12 часов. Первые симптомы отравления грибам: головная боль, рвота, понос, тошнота, острые боли в кишечнике и желудке, и возможно даже потеря сознания. Если вы заметили хоть один из этих симптомов, нужно немедленно обратиться к врачу. До приезда скорой помощи постарайтесь необходимо оказать первую медицинскую помощь. Помогите больному очистить желудок вызвав рвоту и поставив клизму, или дайте слабительное, холодную воду или кофе. Если у пострадавшего начались судороги и охлаждение ног, приложите к ним грелку. Остатки пищи из желудка будут взяты на анализ.
Просмотров: 1855
